Información adicional
Autor | |
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ISBN | 8494447319 |
Idioma | Castellano |
Editorial | Edicions Morera |
Páginas | 42 |
Medidas | 15 x 21 |
Encuadernación | Rústica |
Código Verial | 55260 |
3,00€
Cocinar en tiempos de crisis es un pequeño recetario de cocina, escrito por Fray Valentí Serra de Manresa, que nos aporta la transcripción de antiguas recetas culinarias -propias de la tradición rural y conventual- seleccionadas de manuscritos y viejos tratados poco conocidos, que aún hoy pueden ser de utilidad para la preparación, con pocos recursos, de una gran variedad de platos sabrosos.El cuaderno está distribuido en cuatro apartados:◦receptes para cocinar y confitar las verduras y hortalizas◦receptes para guisar las carnes y aves de corral◦receptes para cocinar pescados y salazones◦receptes para preparar bebidas refrescantes y postresUn recetario que permitirá al lector adentrarse en la tradición culinaria de los conventos capuchinos, caracterizada por la sencillez y la austeridad. Una cocina sana y equilibrada, que seguro que nos ayudará a preparar platos fáciles y sabrosos sin tener que invertir grandes recursos.Para facilitar la comprensión de los textos antiguos, el cuaderno incluye un apéndice con un completo glosario de términos relativos a productos, útiles y medidas.
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Autor | |
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ISBN | 8494447319 |
Idioma | Castellano |
Editorial | Edicions Morera |
Páginas | 42 |
Medidas | 15 x 21 |
Encuadernación | Rústica |
Código Verial | 55260 |