Información adicional
Autor | |
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ISBN | 849001485X |
Idioma | Castellano |
Editorial | Maxtor |
Páginas | 75 |
Medidas | 10,5 x 15 |
Encuadernación | Rústica |
Código Verial | 54948 |
6,50€
Este breve manual da una idea de cómo se desarrollaban los jesuitas en la cocina a finales del siglo XIX. Se hace referencia al hecho de cocinar sin prisa y de una manera aséptica. La limpieza y ordenación de la cocina es fundamental. El contenido es bastante amplio y en él se habla tanto de los guisos de carne como de pescado. También se hace referencia a los potajes y a los postres más típicos de monasterios y conventos, como pueden ser las natillas o el arroz con leche.
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Autor | |
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ISBN | 849001485X |
Idioma | Castellano |
Editorial | Maxtor |
Páginas | 75 |
Medidas | 10,5 x 15 |
Encuadernación | Rústica |
Código Verial | 54948 |